Nuestra Carta
Ingredientes frescos, masa madre fermentada 48 horas y horno a leña a 800°C
🍕 🍕 Pizzas
Horneadas a 800°C en nuestro horno a leña artesanal
Margherita
Tomate fresco, mozzarella di bufala, albahaca fresca y aceite de oliva Toscano
Ingredientes:
Tomate, Mozzarella, Albahaca, Aceite de oliva
Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, queso azul y parmesano. Una sinfonía de sabores
Ingredientes:
Mozzarella, Gorgonzola, Queso azul, Parmesano
Salame Piccante
Mozzarella, salame Di Parma, ají fresco y un toque de orégano
Ingredientes:
Salame, Mozzarella, Ají, Orégano
La Carnívora
Para los amantes de la carne: salame, jamón, panceta, chorizo y mozzarella
Ingredientes:
Salame, Jamón, Panceta, Chorizo, Mozzarella
Especial Tutto a Leña
Nuestro secreto: mozzarella fresca, tomate, rúcula post-cocción, parmesano y jamón crudo premium
Ingredientes:
Mozzarella, Tomate, Rúcula, Parmesano, Jamón crudo
Prosciutto e Rúcula
Mozzarella di bufala, jamón de Parma y rúcula fresca post-horneado
Ingredientes:
Mozzarella, Jamón de Parma, Rúcula
Funghi Porcini
Hongos porcini frescos, mozzarella, trufa negra y queso pecorino
Ingredientes:
Hongos porcini, Mozzarella, Trufa, Pecorino
Marinera
Camarones frescos, almejas, mejillones y un toque de ajo y perejil
Ingredientes:
Camarones, Almejas, Mejillones, Ajo, Perejil
Caprese Gourmet
Tomate San Marzano, mozzarella di bufala, tomate cherry y albahaca fresca
Ingredientes:
Tomate, Mozzarella di bufala, Tomate cherry, Albahaca
Barbecue BBQ
Carnes variadas con salsa BBQ, cebolla caramelizada y queso fundido
Ingredientes:
Carnes, Salsa BBQ, Cebolla, Queso
Vegetariana Premium
Espárragos, zeta de tomate, cebolla morada, pimientos y mozzarella
Ingredientes:
Espárragos, Tomate, Cebolla, Pimientos, Mozzarella
La Blanca
Ricota casera, mozzarella, parmesano y un toque de nuez moscada
Ingredientes:
Ricota, Mozzarella, Parmesano, Nuez moscada
🍝 🍝 Pastas
Elaboradas con ingredientes frescos y técnicas tradicionales italianas
Carbonara Romana
Pasta fresca con guanciale, huevo fresco y queso pecorino. La receta auténtica
Ingredientes:
Pasta fresca, Guanciale, Huevo, Pecorino romano
Ravioles de Ricota
Ravioles caseros rellenos de ricota y espinaca con salsa de manteca y salvia
Ingredientes:
Ricota, Espinaca, Manteca, Salvia
Bolognesa Casera
Pasta con nuestro ragú tradicional cocinado a fuego lento por 3 horas
Ingredientes:
Pasta, Carne molida, Tomate, Vino tinto
Lasaña Tradicional
Capas de pasta fresca, ragú, bechamel y queso parmesano. Un clásico irresistible
Ingredientes:
Pasta fresca, Ragú, Bechamel, Parmesano
Fettuccine Alfredo
Pasta fresca, manteca, crema de leche y parmesano. Cremosidad al máximo
Ingredientes:
Fettuccine, Manteca, Crema, Parmesano
Pappardelle al Ragù di Cinghiale
Pappardelle con ragù de jabalí, tomate y vino. Sabor robusto y sofisticado
Ingredientes:
Pappardelle, Ragù de cinghiale, Tomate, Vino
Ravioli de Langostino
Ravioli relleno de langostino con salsa de tomate fresco y albahaca
Ingredientes:
Langostino, Tomate, Albahaca
Cacio e Pepe
Pasta, queso pecorino y pimienta negra. La simpleza hecha arte
Ingredientes:
Pasta, Pecorino, Pimienta negra
Rigatoni alla Amatriciana
Rigatoni con panceta, tomate cherry y pecorino. Tradicional romana
Ingredientes:
Rigatoni, Panceta, Tomate cherry, Pecorino
🥩 🥩 Carnes
Carnes premium preparadas a la parrilla y en horno
Bife de Chorizo Premium
Corte argentino jugoso a la parrilla, acompañado con chimichurri casero fresco
Ingredientes:
Bife de chorizo, Chimichurri
Osso Buco a la Milanesa
Muela de ternera estofada en vino tinto con verduras. Cocción de 3 horas
Ingredientes:
Ternera, Vino tinto, Verduras
Pechuga de Pollo Rellena
Pechuga rellena de jamón, queso y hierbas a la manteca
Ingredientes:
Pechuga de pollo, Jamón, Queso
Costillas BBQ
Costillas tiernas en salsa BBQ casera, cocidas lentamente en horno
Ingredientes:
Costillas, Salsa BBQ, Hierbas
Carne Vacuna Grill
Selección de cortes premium a la parrilla, acompañada con verduras grilladas
Ingredientes:
Carne vacuna, Verduras
Pato a la Naranja
Pato tierno con salsa de naranja y especias, acompañado con papas paja
Ingredientes:
Pato, Naranja, Especias
🍤 🍤 Entradas
Perfectas para comenzar tu experiencia gastronómica
Tabla de Quesos y Embutidos Premium
Selección gourmet de quesos y embutidos italianos importados. Para 2-3 personas
Ingredientes:
Quesos italianos, Embutidos, Pan casero
Camarones al Ajillo
Camarones frescos salteados con ajo, perejil fresco y aceite de oliva Toscano
Ingredientes:
Camarones, Ajo, Perejil, Aceite de oliva
Bruschetta al Tomate
Pan tostado con tomate fresco, albahaca, ajo y aceite de oliva
Ingredientes:
Pan, Tomate, Albahaca, Ajo
Calamares a la Romana
Calamares frescos rebozados y fritos, acompañados con limón y alioli casero
Ingredientes:
Calamares, Harina, Alioli
Tabla Mixta Italia
Combinación de quesos, embutidos, vegetales frescos y pan tostado. Perfecto para compartir
Ingredientes:
Quesos, Embutidos, Vegetales, Pan
Tabla de Antipasti
Aceitunas, alcachofas, pimientos, mozzarella fresca y pan casero
Ingredientes:
Aceitunas, Alcachofas, Pimientos, Mozzarella, Pan
Almejas a la Vinagreta
Almejas frescas con vinagreta de tomate, cebolla y cilantro
Ingredientes:
Almejas, Vinagreta, Cilantro
Provoleta a la Parrilla
Queso provoleta tostado con orégano, acompañado con pan casero
Ingredientes:
Provoleta, Orégano, Pan
🍰 🍰 Postres
Dulces finales para completar tu experiencia
Tiramisu Clásico
Postre clásico italiano con mascarpone, café expreso y cacao. Hecho en casa
Ingredientes:
Mascarpone, Café, Cacao, Vainilla
Panna Cotta
Crema italiana suave y delicada con frutas del bosque frescas
Ingredientes:
Crema, Frutas del bosque
Panettone Premium
Pan dulce italiano con frutos secos y frutas confitadas. Disponible en invierno
Ingredientes:
Harinas, Frutos secos, Frutas confitadas
Panna Cotta de Pistacho
Crema de pistacho con salsa de chocolate y frutos secos
Ingredientes:
Crema, Pistacho, Chocolate
Zabaglione
Postre de huevo batido con vino de Marsala y azúcar. Clásico italiano
Ingredientes:
Huevo, Marsala, Azúcar
Semifreddo de Chocolate
Mousse de chocolate medio congelada con frutos rojos
Ingredientes:
Chocolate, Crema, Frutos rojos
Cannoli Sicilianos
Tubos crujientes rellenos de ricota dulce con chocolate y frutas confitadas
Ingredientes:
Ricota, Chocolate, Frutas confitadas
Afogato
Helado de vainilla con café expreso caliente vertido sobre él
Ingredientes:
Helado, Café
🍷 🍷 Bebidas
Bebidas que complementan perfectamente tu comida
Vino Tinto - Malbec Premium
Vino tinto argentino de excelente cuerpo y estructura. La copa perfecta para pizza
Vino Blanco - Sauvignon Blanc
Vino blanco fresco y aromático. Ideal para entradas y mariscos
Cerveza Artesanal IPA
Selección de cervezas artesanales locales premium
Agua Mineral
Agua mineral sin gas o con gas
Prosecco Italiano
Espumante italiano fresco y elegante
Vino Tinto - Barolo Piemontés
Vino tinto italiano premium de la región del Piamonte
Cerveza Negra Artesanal
Cerveza negra local con notas de chocolate y café
Fernet Branca
El digestivo italiano clásico, perfecto después de la comida
Espresso
Café expreso italiano de primera calidad
Cappuccino
Cappuccino cremoso con espuma de leche vaporizada
¿Tenés un evento en mente?
Nuestro catering lleva la magia de Tutto a Leña a tu evento. Desde bodas hasta eventos corporativos, hacemos de cada ocasión un momento memorable.